ケアスタディからのお知らせです。

2018-01-19

第121回お茶の水UD定例研究会のお知らせ

弊社代表・間瀬樹省が運営委員となっております<お茶の水UD研究会>の第121回定例研究会が2018年2月7日(水)に開催されます。

 

 

 

お茶の水UD研究会は、医療施設の多いお茶の水地区を拠点とし、主に空間分野のユニバーサルデザインについて学び、研究・調査し、発信する研究会です。
研究会のメンバーは、医師(眼科、耳鼻科他)、看護師、デザイナー、大学関係者、建築士等、様々な職種により構成されています。

 

 

 

今回は、志水 香代さんに「カムリエの活動と介護食のこれから」と題してご講演いただきます。

 

 

 

■勉強会

講師:

志水 香代 氏

 

 

 

講師プロフィール:

高校卒業後、日本菓子専門学校へ洋菓子と和菓子を学ぶ。

ホテルにてケーキ製造・接客、婚礼業務後、カフェ運営などに関わる。

カムリエを立ち上げる所から携わり、『食』と『口腔機能』の関係性から

介護食アドバイザー、離乳食アドバイザー資格を習得。現在にいたる。

 

 

 

内容

歯科の医療機器メーカーが「カムリエ」を立ち上げることにした経緯。

オープンするにあたり、医療界、菓子業界、各職種からの視点とケーキを融合させてできた『嚥下食スイーツ』の話。カムリエのコンセプト、関わる業種の方々への情報発信。

介護食の現状・関係者たちの関わり。

「介護食」とはそもそもなんだろうか。という話。

そしてユニバーサルデザインフードとスマイルケア食の話。

区分別による硬さや食形態の違い。実際試食していただきます。

 

 

 

■場所

カムリエ

文京区本郷3丁目2−15 新興ビル 1F

http://goo.gl/R3ue2k

・JR 中央線「御茶ノ水」駅 御茶ノ水橋口より徒歩7分

・地下鉄千代田線「新御茶ノ水」駅 B1出口より徒歩10分

・地下鉄丸ノ内線「御茶ノ水」駅 1番出口より徒歩5分

・地下鉄丸ノ内線「本郷三丁目」駅 1・2番出口より徒歩7分

・地下鉄都営大江戸線「本郷三丁目」駅 3番出口より徒歩8分

 

 

 

■時間

18:30~19:30

 

 

 

■参加費(試食・ドリンク代が含まれます)

お茶の水UD研究会会員・学生 500円

一般 1500円

(当日お支払い下さい)

 

 

 

■その他

定員20名(定員になり次第締め切ります)

 

 

 

研究会参加ご希望の方は、1月31日(水)までにお申し込み下さい。

>研究会参加申込み

 

 

 

是非この機会にご参加ください。

 

 

 

>お茶の水UD研究会


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